Jus Kunyit Asam Homemade Berkhasiat, Kisar Halia Segar
4 bahan7 langkahMinuman
Jus kunyit asam ni memang sesuai buat sendiri di rumah sebab bahannya cuma empat jenis. Kunci dia pada kunyit yang direndam air panas dulu untuk buang getah, kemudian ditapis supaya airnya bersih. Ramai orang minum waktu pagi sebelum sarapan atau malam sebelum tidur.
Cara Penyediaan
- Kupas kunyit, kemudian rendam dalam air panas selama 5 minit untuk buang getah.
- Hiris, parut atau tumbuk kunyit dengan lesung.
- Masukkan kunyit, halia yang telah dihiris dan air asam jawa ke dalam periuk.
- Tambah air, kemudian masak sampai mendidih dengan api sederhana.
- Rasa dan laraskan gula merah, gula batu atau madu ikut selera.
- Tapis air ke dalam jug, biarkan sejuk sebelum isi ke dalam botol.
- Simpan di dalam peti sejuk selama 7 hingga 9 hari.
- Minum pada waktu pagi sebelum sarapan atau malam sebelum tidur, dan pastikan minum banyak air kosong.
Tips Masakan
- Rendam kunyit dalam air panas selama 5 minit sebelum diparut atau ditumbuk untuk membuang getah dan mengurangkan rasa pahit.
- Tapis jus dengan penapis halus atau kain bersih supaya teksturnya licin dan tiada hampas kunyit yang tertinggal.
- Simpan jus dalam botol tertutup di dalam peti sejuk dan habiskan dalam tempoh 7-9 hari sahaja kerana jus ini tidak menggunakan bahan pengawet.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.