Congo Bars Viral: Rangup Badam, Lembut Coklat
9 bahan5 langkahBiskut & Biskut Raya
Congo Bars ni teksturnya lembut dan padat dalam, tapi bahagian atas badam panggang bagi rangup yang buat orang terus ambil keping kedua. Gula perang bawa rasa karamel yang dalam, bukan sekadar manis biasa. Selalunya orang masak untuk hantar ke rumah terbuka atau isi balang raya, sebab potongannya kemas dan tahan lama.
Cara Penyediaan
- Panaskan oven pada 180 darjah Celsius. Alas dulang pembakar segi empat dengan kertas parchment.
- Campur tepung gandum, baking powder dan garam dalam mangkuk. Kacau sebati dan ketepikan.
- Pukul butter dan gula perang sampai sebati dan sedikit kembang.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus dipukul. Tambah esen vanilla dan gaul rata.
- Tuang campuran tepung sedikit demi sedikit ke dalam adunan butter. Kacau perlahan sampai semua bahan sebati, jangan kacau terlalu lama.
- Masukkan coklat cip dan separuh badam slice. Gaul rata dengan spatula.
- Tuang adunan ke dalam dulang dan ratakan permukaan dengan spatula.
- Tabur baki badam slice di atas permukaan adunan.
- Bakar selama 25 hingga 30 minit atau sampai bahagian atas keperangan dan pencungkil kayu keluar bersih.
- Sejukkan sepenuhnya dalam dulang sebelum dipotong supaya potongan kemas dan tidak berderai.
Tips Masakan
- Ayak tepung gandum, serbuk penaik dan garam dahulu supaya adunan lebih sekata dan tidak berketul.
- Pukul mentega, gula perang, telur dan esen vanilla sehingga betul-betul kembang supaya tekstur Congo bars lebih lembut dan tidak padat.
- Pastikan Congo bars sejuk sepenuhnya sebelum dipotong agar potongannya kemas dan tidak mudah hancur.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.