Cornflakes Salted Egg Rangup: Salutan Rata, Tahan Lama
7 bahan8 langkahBiskut & Biskut Raya
Cornflakes salted egg ni rangup sampai bunyi kuat masa digigit, dan yang penting ia tahan lama dalam balang. Kuncinya ada dua: gaul pantas supaya setiap kepingan disaluti rata, dan bakar pada suhu 150°C untuk buang lembapan. Orang biasanya buat snek ni bila nak kuih raya atau kudapan petang untuk tetamu.
Cara Penyediaan
- Cairkan mentega di dalam kuali, kemudian masukkan daun kari dan tumis sampai daun garing dan berbau harum.
- Masukkan pes telur masin, serbuk cili dan gula perang ke dalam kuali. Kacau rata sampai semua bahan sebati dan pes mula berbuih.
- Masukkan cornflakes dan hirisan cili padi. Kecilkan api, gaul pantas supaya setiap kepingan cornflakes disaluti rata dengan pes telur masin.
- Pindahkan cornflakes ke atas dulang pembakar dan bakar dalam oven pada suhu 150°C selama 15 hingga 20 minit.
- Keluarkan dari oven dan biarkan cornflakes sejuk sepenuhnya pada suhu bilik sebelum disimpan ke dalam balang.
Tips Masakan
- Sejukkan cornflakes sepenuhnya pada suhu bilik dahulu sebelum simpan dalam balang, kalau tidak snek akan jadi lemau.
- Kekalkan suhu oven pada 150°C supaya gula tidak hangus dan cornflakes tidak pahit.
- Keringkan daun kari selepas dibasuh sebelum ditumis supaya mentega tidak memercik kuat.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.