Bebola Daging Dengan Keju Berkrim: Mozzarella Meleleh
13 bahan7 langkahDaging
Bebola daging ini digoreng separuh masak dulu sebelum dibakar, jadi bentuknya kekal dan tak hancur dalam sos. Lapisan mozzarella di atas akan cair menutupi bebola, hasilnya kaserol yang berkuah pekat dan berkeju. Sesuai sangat untuk makan malam hujung minggu bila nak hidangan yang boleh dimasak sekali gus dalam satu bekas.
Cara Penyediaan
- Dalam mangkuk besar, gabungkan daging lembu, sosej, bawang putih, pasli, keju Parmesan, garam, lada, serbuk roti, telur dan susu. Gaul sehingga semua bahan sebati sepenuhnya.
- Panaskan 1 sudu minyak zaitun dalam kuali di atas api sederhana. Masak bebola selama 2 hingga 3 minit, cukup sekadar separuh masak kerana selebihnya akan dimasak dalam ketuhar.
- Tuang sedikit sos marinara ke dasar bekas kaserol untuk mengelakkan bebola melekat. Susun bebola di dalam bekas, kemudian tuang baki sos marinara.
- Taburkan 2 cawan keju mozzarella yang telah dicincang rata di atas bebola dan sos.
- Tutup bekas dengan foil dan bakar pada suhu 425°F (220°C) selama 25 minit, atau sehingga keju cair dan bebola masak sepenuhnya.
Tips Masakan
- Jangan masak bebola terlalu lama di dalam kuali; cukup sekadar separuh masak supaya bahagian dalam kekal lembut dan tidak kering selepas dibakar.
- Gunakan scooper ais krim untuk menyeragamkan saiz bebola agar semuanya masak sekata dalam masa yang sama.
- Lapik dasar kaserol dengan sedikit sos marinara sebelum meletakkan bebola untuk mengelakkan lekatan dan supaya bahagian bawah tidak hangus.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.