Biskut Buah Pinggang Ranggup Rangup Di Luar, Lembut
12 bahan7 langkahBiskut & Biskut Raya
Biskut buah pinggang ni antara kuih yang selalu muncul dalam balang raya, bentuknya comel dan teksturnya rangup. Yang penting ialah agak-agak adunan, kalau keras tambah butter, kalau lembik tambah tepung gandum. Oat dan biskut marrie yang dikisar bagi rasa dan tekstur yang lain daripada biskut biasa.
Cara Penyediaan
- Kacau butter bersama gula icing menggunakan senduk kayu sehingga sebati.
- Masukkan telur kuning dan esen vanila, kacau lagi sehingga rata.
- Masukkan tepung gandum, tepung jagung, tepung kastard, biskut marrie yang telah dikisar dan oat yang telah dikisar. Uli sehingga menjadi doh.
- Kalau adunan keras, tambah sedikit butter. Kalau adunan lembik, tambah sedikit tepung gandum.
- Canai doh dan terapkan menggunakan acuan biskut.
- Sapu sedikit kuning telur pada permukaan biskut dan tabur cornflakes yang telah dikisar.
- Bakar pada suhu 175 darjah selama 15 minit, ikut kepanasan oven masing-masing.
- Sejukkan biskut dahulu sebelum disusun dalam balang.
Tips Masakan
- Uli doh secukupnya tetapi jangan terlalu lama supaya biskut tidak keras selepas dibakar.
- Perhatikan adunan semasa menguli; tambah mentega atau tepung sedikit demi sedikit sahaja supaya tekstur doh tidak berubah.
- Sejukkan biskut sepenuhnya sebelum disusun dalam balang supaya kekal ranggup dan tidak melembap.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.