Biskut Tembikai: Rupa Macam Buah, Rasa Butter Yang Kaya
10 bahan8 langkahBiskut & Biskut Raya
Biskut Tembikai ni menarik sebab rupanya menipu mata. Bijan hitam tu jadi biji tembikai, dan doh merah serta hijau pula bagi efek buah yang comel. Memang kena sabar sikit sebab doh kena sejukkan dulu sebelum dipotong supaya bentuknya tak rosak.
Cara Penyediaan
- Pukul gula kastor dan mentega hingga sebati dan kembang.
- Masukkan kuning telur, susu pekat, dan secubit garam. Gaul rata.
- Ayak tepung gandum bersama baking powder, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega. Uli perlahan hingga menjadi doh yang lembut.
- Bahagikan doh kepada tiga bahagian. Ambil dua bahagian, campurkan bijan hitam dan pewarna merah ke dalamnya.
- Ambil baki doh, campurkan pewarna hijau dan gaul rata.
- Canai doh hijau setebal lebih kurang 3 mm.
- Letakkan doh merah di atas doh hijau, kemudian canai perlahan supaya melekat.
- Simpan doh di dalam peti sejuk sebentar supaya lebih mudah dipotong.
- Potong doh mengikut bentuk yang dikehendaki dan susun di atas paper cups.
- Bakar dalam oven yang telah dipanaskan mengikut suhu dan masa yang sesuai hingga masak.
Tips Masakan
- Sejukkan doh di dalam peti sejuk sebelum dipotong supaya bentuk biskut lebih kemas dan tidak melekat.
- Canai doh hijau pada ketebalan yang sekata, sekitar 3 mm, agar biskut masak seragam dan bahagian merah tidak terkeluar.
- Bakar pada suhu 160 C dan pantau selepas minit ke-20 kerana biskut nipis cepat hangus; simpan dalam bekas kedap udara selepas sejuk sepenuhnya.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.