Kek Lapis Masam Manis Legend, Lapisan Hawflakes Yang Buat
10 bahan9 langkahKek
Kek lapis masam manis ni lain daripada yang lain sebab guna biskut Marie yang dikisar, bukan tepung gandum biasa. Teksturnya lembut dan padat, dan hawflakes di tengah bagi rasa masam manis yang buat orang ambil potongan kedua. Sesuai sangat kalau nak buat untuk hari raya atau kenduri, cuma kena sabar sebab setiap lapisan dikukus satu-satu.
Cara Penyediaan
- Pukul butter atau margarine bersama gula halus sampai kembang dan pucat.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul, kemudian masukkan ovalett, susu pekat manis dan esen vanilla. Gaul sebati.
- Ayak tepung biskut Marie bersama baking powder, kemudian masukkan ke dalam adunan butter tadi dan gaul sampai sebati.
- Bahagikan adunan kepada dua bahagian dan bubuh pewarna berbeza pada setiap bahagian.
- Panaskan pengukus dan didihkan air terlebih dahulu.
- Ambil kira-kira 7 sudu makan adunan, tuang ke dalam loyang dan susun buah hawflakes di atasnya. Kukus selama 10 minit.
- Keluarkan loyang, tuang lapisan warna kedua pula dan kukus 10 minit. Ulang proses berselang-seli sampai adunan habis.
- Untuk lapisan terakhir, kukus selama 20 minit.
- Potong kek hanya setelah betul-betul sejuk.
Tips Masakan
- Kukus setiap lapisan selama 10 minit dan lapisan terakhir selama 20 minit supaya setiap lapisan betul-betul set sebelum dituang lapisan seterusnya.
- Pastikan air kukusan sudah panas sebelum adunan pertama dimasukkan dan tambah air panas jika paras air menurun supaya kek tidak kering.
- Biarkan kek betul-betul sejuk sebelum dipotong agar lapisan tidak pecah atau melekat.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.