Kek Pilih Kasih Kukus Padat Berbijan Dan Horlick
11 bahan5 langkahKek
Kek Pilih Kasih ni bukan kek biasa yang dibakar dalam oven. Dia dikukus sampai 4 ke 5 jam, sebab itu teksturnya padat dan berat, bukan lembut berangin. Bijan bakar, horlick dan kacang tanah kisar yang diselang-seli dengan adunan mentega buatkan setiap lapisan rasa berbeza. Orang buat kek ni biasanya untuk majlis atau hantaran, bukan untuk makan petang biasa.
Cara Penyediaan
- Pukul butter, gula halus, seri kaya, browning dan telur bersama vanilla essence sehingga adunan kembang.
- Satukan tepung gandum, biskut marie yang dikisar, horlick, kacang tanah kisar, bijan bakar dan milo sebagai bahan kering.
- Sediakan acuan 8 inci untuk kek tinggi atau acuan 9 inci untuk kek rendah, dan lapikkan dasarnya.
- Masukkan bahan kering ke dalam adunan berselang-seli, gaul rata sebelum tuang ke dalam acuan.
- Kukus selama hampir 4 ke 5 jam sehingga kek padat dan masak sepenuhnya.
- Sejukkan kek sepenuhnya di dalam acuan sebelum dikeluarkan.
Tips Masakan
- Bakar bijan dan kacang tanah sekejap sahaja sebelum digunakan supaya aroma lebih wangi dan tidak mudah hangus.
- Kukus dengan air yang cukup dan tambah air panas jika perlu supaya kek tidak kering sepanjang 4 hingga 5 jam pengukusan.
- Padatkan adunan mengikut jumlah bijan yang digunakan; lebih banyak bijan menghasilkan tekstur yang lebih padat.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.