Kek Lapis Serikaya Lazat, Berlapis Warna Dengan Serikaya
11 bahan5 langkahKek
Kek lapis serikaya ni antara kek lapis yang paling memikat di meja. Lapisannya dikukus satu demi satu, jadi kena sabar sikit, tapi hasilnya memang berbaloi. Biasanya orang masak untuk hari raya atau majlis kenduri, bila nak hidangan yang nampak meriah.
Cara Penyediaan
- Pukul mentega dan gula halus sampai sebati dan kembang.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul hingga adunan sebati.
- Masukkan susu pekat, serikaya, esen vanila dan tepung gandum. Pukul lagi sampai semua sebati.
- Bahagikan adunan kepada 4 bahagian. Warnakan setiap bahagian dengan kuning, pink, hijau dan serbuk koko.
- Panaskan acuan untuk mengukus. Tuangkan satu lapisan warna ke dalam acuan dan kukus selama 10 minit.
- Ulang proses yang sama dengan lapisan warna seterusnya, berselang seli, dan kukus setiap lapisan 10 minit hingga adunan habis.
- Setelah lapisan terakhir siap dikukus, biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong.
Tips Masakan
- Kukus setiap lapisan selama 10 minit sahaja supaya lapisan tidak terlalu basah dan mudah dipotong.
- Pastikan air pengukus sudah mendidih sebelum acuan dimasukkan dan lapik penutup pengukus dengan kain supaya air tidak menitis ke atas lapisan.
- Biarkan kek lapis betul-betul sejuk sebelum dipotong supaya lapisan tidak pecah atau melekat.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.