Kuih Ulat Bulu Sukatan Cawan, Gebu Lembut Bergolek Kelapa
7 bahan8 langkahKuih
Kuih ulat bulu ni rupanya memang comel, bulat bujur bergolek kelapa parut. Doinya lembut sebab guna tepung pulut, dan inti kacang merah tu yang bagi rasa manis-manis lemak. Orang selalu buat waktu ada kenduri atau petang-petang nak makan minum, sebab senang dan bahan pun simple.
Cara Penyediaan
- Satukan tepung pulut, tepung gandum, garam dan air kapur dalam mangkuk. Gaul sampai sebati.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil terus menguli sehingga menjadi doh yang sederhana lembut.
- Ambil sedikit doh dan leperkan di tapak tangan.
- Letak inti kacang merah di tengah, kemudian gentel bujur untuk tutup doh.
- Ulang langkah yang sama sampai habis semua doh.
- Panaskan air sampai mendidih, masukkan doh ulat bulu dan biarkan sampai timbul.
- Setelah timbul, angkat dan golek dengan kelapa parut yang dicampur sedikit garam. Siap.
Tips Masakan
- Uli doh sehingga betul-betul sebati dan sederhana lembut supaya kuih tidak pecah semasa direbus.
- Pastikan air benar-benar mendidih sebelum memasukkan doh, dan angkat sebaik sahaja doh timbul ke permukaan.
- Gaul kelapa parut dengan sedikit garam dan kukus sebentar supaya tahan lebih lama dan tidak cepat basi.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.