Kupang Cheese Roti Bakar: Roti Jolok Antara Kupang Bersalut
14 bahan10 langkahKerang & Siput
Kupang ni kalau dimasak dengan krim dan cheese, dia jadi lemak dan pekat. Roti yang dijolok antara kupang tu akan serap kuah cheese masa dibakar, jadi bahagian bawah rangup sikit tapi dalam masih lembut. Sesuai sangat masa nak makan ramai-ramai di rumah, cuma kena pantau oven sebab cheese senang hangit.
Cara Penyediaan
- Panaskan oven pada suhu 180C.
- Panaskan minyak dan butter dalam kuali.
- Tumis bawang Holland hingga lembut, kemudian masukkan bawang putih dan tumis sampai naik bau.
- Masukkan whipping cream dan mascarpone, kacau rata.
- Masukkan kupang yang dah dibersihkan dan buang bulu, biar mendidih sekejap.
- Masukkan dry herbs dan bay leaf, perisakan dengan garam.
- Pindahkan adunan kupang ke dalam bekas yang boleh masuk oven.
- Potong roti ikut suka, sapu butter pada kedua-dua belah.
- Jolok kepingan roti di antara kupang dalam bekas.
- Campurkan Parmesan, mozzarella dan cheddar, tabur atas kupang dan roti.
- Bakar dalam oven selama 20 hingga 30 minit.
- Periksa dari semasa ke semasa supaya cheese tidak hangit.
Tips Masakan
- Buang bulu kupang dengan teliti sebelum memasak kerana bulu kupang boleh membuatkan hidangan terasa tidak sedap.
- Jangan biarkan adunan kupang terlalu lama gelegak sebelum masuk ke dalam oven kerana kupang mudah liat jika terlalu lama dimasak.
- Semasa membakar, periksa hidangan pada minit ke-20 kerana bahagian keju mudah hangus jika terlalu lama di dalam ketuhar.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.