Roti John Homemade Inti Daging Melimpah Ala Pasar Malam
13 bahan7 langkahRoti & Pastri
Roti John ni paling best bila daging dan telur dimasak terus atas kuali leper, kemudian roti ditekap sebelum diterbalikkan. Teknik tekap inilah yang buat inti melekat padat pada roti, bukan terkeluar bila digigit. Orang selalu masak waktu sarapan hujung minggu atau bila teringin makanan pasar malam di rumah.
Cara Penyediaan
- Satukan telur, daging kisar, hirisan bawang merah, cili merah, cili api, dan sedikit garam dalam mangkuk. Pukul rata sehingga semua bahan sebati, kemudian ketepikan sebentar.
- Sapu bahagian dalam roti yang telah dibelah dengan sedikit Planta supaya roti lebih garing dan wangi apabila dibakar nanti.
- Sapu kuali leper dengan sedikit Planta, kemudian masukkan bancuhan daging dan ratakan mengikut saiz roti.
- Biarkan daging masak seketika dan kacau sedikit sebelum tekapkan roti di atasnya. Biar daging melekat sempurna pada roti sebelum diterbalikkan.
- Apabila bahagian daging sudah masak dan roti garing, angkat roti dari kuali.
- Letakkan hirisan timun dan kubis di atas daging, kemudian picitkan sos cili, mayonis, dan Thousand Island.
- Lipat roti dan potong kepada beberapa bahagian sebelum dihidang.
Tips Masakan
- Kacau daging sekejap di atas kuali sebelum ditekap dengan roti supaya isi daging benar-benar masak dan tidak mentah di dalam.
- Kalau nak rasa lebih mewah, letakkan kepingan keju di atas daging sebelum ditambah sayur-sayuran.
- Campuran sos Thousand Island bagi rasa lemak manis yang unik, memang macam yang dijual di pasar malam. Kalau nak simpan, asingkan sos dan sayur dahulu supaya roti tak lembik.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.