Satay Ayam Ala Kebab Pak Arab, Perap Rempah Bakar Atas Kuali
3 bahan6 langkahAyam
Satay ayam ala kebab Pak Arab ni berbeza sikit dari satay biasa. Kita cucuk ayam bersama cili benggala dan bawang, lepas tu panggang atas kuali non-stick bertutup supaya ayam masak merata dan air cepat kering. Bila penutup dibuka dan api dibesarkan, barulah dapat kesan hangit manja yang buat bau dia naik.
Cara Penyediaan
- Gaulkan ayam bersama semua bahan perapan sampai rata.
- Perap ayam seketika supaya rasa meresap.
- Potong cili benggala dan bawang untuk dicucuk selang seli.
- Cucuk ayam, cili benggala dan bawang pada lidi secara berselang seli.
- Panaskan kuali non-stick dan panggang cucuk satay di atasnya.
- Tutup kuali dan panggang selama 10 minit.
- Buka penutup dan besarkan api sedikit supaya air cepat kering.
- Biarkan ayam sampai ada kesan hangit manja, kemudian angkat dan siap.
Tips Masakan
- Perap ayam lebih lama supaya rasa lebih meresap sebelum dicucuk pada lidi.
- Pastikan api dibesarkan selepas penutup dibuka supaya air cepat kering dan ayam tidak basah.
- Jangan panggang terlalu lama selepas air kering supaya ayam tidak menjadi terlalu kering.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.