Sayur Kimcam Goreng: Rangup Dan Cepat Masak
9 bahan5 langkahSayur
Kimcam ni paling sedap bila dimasak cepat atas api besar. Dia akan kekal rangup dan tak lembik kalau kita jaga masa memasak. Udang dan sos tiram bagi rasa manis masin yang cukup untuk hidangan sayur biasa hari-hari.
Cara Penyediaan
- Panaskan minyak masak dalam kuali atas api sederhana besar.
- Tumis bawang putih yang dicincang halus dan bawang besar yang dihiris sampai naik bau.
- Masukkan udang dan cili padi, goreng sebentar sampai udang bertukar warna.
- Masukkan lobak merah yang dihiris dan gaul rata.
- Masukkan kimcam, kemudian tuang sos tiram. Gaul hingga sebati dengan bahan lain.
- Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Jangan masak kimcam terlalu lama kerana sayur ini akan menjadi layu. Angkat dan hidangkan.
Tips Masakan
- Elakkan memasak kimcam terlalu lama kerana sayur ini akan menjadi layu.
- Tumis bawang putih dan bawang besar hingga benar-benar wangi sebelum memasukkan udang supaya aroma lebih sedap.
- Masukkan sedikit air selepas sos tiram untuk membantu lobak merah masak sekata tanpa membuat kimcam terlalu layu.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.