Mencari menu sayur yang ringkas tapi penuh nutrisi? Sayur Cendawan Goreng bersama udang ini adalah jawapannya. Tekstur cendawan yang kenyal digabungkan dengan manisnya udang segar pasti memikat selera. Hidangan ini sangat cepat disediakan, sesuai untuk wanita bekerjaya yang ingin memasak menu sihat dalam masa singkat!
🛒 Keperluan Bahan-Bahan
🍄 Bahan Utama:
- Cendawan Tiram/Butang (Ikut kesukaan anda)
- 5-6 ekor Udang Segar (Saiz sederhana)
- 1 biji Cili Merah (Dipotong serong)
- Daun Sup & Daun Bawang (Dipotong 1 inci)
🧂 Bahan Tumis & Perasa:
- 1 labu Bawang Besar (Dihiris)
- 3 ulas Bawang Putih (Dihiris)
- Garam (Secukup rasa)
- Sedikit Air
👨🍳 Cara Memasak (Langkah Demi Langkah)
1. Persediaan Bahan
Bersihkan cendawan dan carik-carikkan jika saiznya terlalu besar. Cuci udang dan buang bahagian yang tidak diperlukan. Hiris bawang besar, bawang putih, dan cili merah dengan kemas.
2. Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak dalam kuali. Tumiskan bawang putih dan bawang besar sehingga naik bau wangi dan bawang kelihatan sedikit layu.
3. Memasukkan Bahan Utama
Masukkan udang dan biarkan sehingga udang berubah warna. Seterusnya, masukkan cendawan dan kacau rata. Masukkan sedikit air jika anda mahukan sedikit kuah.
4. Sentuhan Akhir
Perasakan dengan garam secukup rasa. Masukkan cili merah, daun bawang, dan daun sup. Kacau sebentar sahaja supaya daun tidak terlalu layu. Tutup api dan sedia untuk dihidang!
💡 Tips Masak Cendawan Lebih Enak
- Jangan Rendam Terlalu Lama: Cendawan bertindak seperti span yang menyerap air. Basuh dengan cepat dan tos kering supaya ia tidak mengeluarkan air yang terlalu banyak semasa digoreng.
- Api Sederhana Besar: Masak cendawan dengan api yang sedikit kuat dalam masa singkat untuk mengekalkan teksturnya yang kenyal (tidak lembek).
- Variasi Sayur: Anda juga boleh menambah hirisan lobak merah untuk menaikkan lagi warna hidangan ini supaya nampak lebih menarik.
Selamat mencuba! 😊 Menu ringkas, berkhasiat, dan gerenti sedap.
#SayurCendawan #ResepiCendawanGoreng #HealthyMenu #CendawanUdang #ResepiMudah #LaukPauk #DinnerIdea #MasakanRumah
