Aiskrim Pelangi Malaysia Paling Gebu
6 bahan8 langkahPuding & Pencuci Mulut
Aiskrim pelangi ni memang jadi kegemaran masa cuaca panas. Teknik lapisan warna yang kemas buatkan rupanya menarik, dan rasa lemak berkrim dari susu segar serta creamer buatkan teksturnya gebu. Biasanya orang masak untuk majlis keluarga atau kenduri, sebab senang nak buat dalam kuantiti besar.
Cara Penyediaan
- Campurkan air, susu segar, creamer, gula, serbuk jelly, dan esen vanila ke dalam periuk besar. Masak di atas api sederhana sehingga adunan mendidih sepenuhnya, dan sentiasa kacau supaya serbuk jelly larut rata.
- Setelah mendidih, tutup api dan tapis adunan ke dalam bekas besar untuk memastikan tiada ketulan.
- Bahagikan adunan yang telah ditapis kepada 4 atau 5 bekas berasingan untuk proses mewarna.
- Titiskan warna pilihan anda ke dalam setiap bekas, kemudian kacau rata sehingga warna nampak ceria dan menarik. Biarkan adunan sejuk seketika pada suhu bilik.
- Masukkan adunan berwarna ke dalam plastik aiskrim secara berselang-seli atau satu warna untuk setiap batang, kemudian ikat dengan kemas dan rapi.
- Simpan di dalam freezer sehingga keras sepenuhnya sebelum dinikmati.
Tips Masakan
- Untuk lapisan warna yang lebih tegas dan tidak bercampur, pastikan adunan susu agak pekat.
- Jangan kedekut dengan esen vanila sebab ia yang bagi bau wangi macam aiskrim kedai.
- Tuang setiap warna perlahan-lahan ikut dinding plastik aiskrim supaya corak jadi lebih artistik.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.