Biskut Semperit Tradisional Yang Cair Di Mulut Guna Butter
8 bahan10 langkahBiskut & Biskut Raya
Biskut semperit ni memang klasik, bentuknya bulat dengan manik gula di atas. Yang penting doh jangan melekat di jari masa menguli, barulah hasilnya lembut dan tak pecah bila dibakar. Ramai mula buat biskut ni menjelang raya, sebab bahan pun senang cari.
Cara Penyediaan
- Pukul butter bersama gula icing sehingga adunan kembang dan sebati.
- Masukkan kuning telur dan esen vanila, gaul rata.
- Masukkan tepung red rose, tepung kastard dan tepung jagung yang telah diayak sedikit-sedikit sambil terus menguli sehingga menjadi doh lembut yang tidak melekat di jari.
- Bentukkan doh menggunakan acuan semperit, kemudian letakkan manik gula sebagai hiasan di atas setiap biskut.
- Susun biskut di atas dulang pembakar dan bakar sehingga masak.
- Sejukkan biskut sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Tips Masakan
- Ayak tepung red rose, tepung kastard dan tepung jagung bersama-sama supaya adunan lebih sekata dan biskut tidak berketul.
- Uli doh hanya sehingga sebati dan lembut; jangan uli terlalu lama kerana biskut semperit boleh menjadi keras selepas dibakar.
- Pastikan biskut benar-benar sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara supaya tidak lembut atau melekit.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.