Chicken Grill Kak Nor: Perap 3-6 Jam, Grill Atas Pan
13 bahan4 langkahAyam
Perapan ayam ni dikisar basah, bukan sekadar salut kering, jadi rasa bawang, serai dan rempah betul-betul masuk ke dalam isi ayam. Kena perap 3 sampai 6 jam dalam peti sejuk sebelum grill. Kak Nor grill atas pan sahaja, tak perlu pemanggang besar, dan hidang dengan brown sauce serta coleslaw.
Cara Penyediaan
- Kisar bawang besar, bawang putih, halia, serai, lada hitam, jintan manis dan ketumbar sampai halus.
- Campurkan bahan kisar tadi dengan brown sugar, garam, kicap manis, sos tiram, madu dan oregano, gaul sebati.
- Lumurkan campuran perapan pada ayam sampai rata.
- Perap ayam dalam peti sejuk selama 3 hingga 6 jam supaya rasa meresap.
- Panaskan pan dan grill ayam sampai masak dan permukaannya sedikit hangit.
- Hidangkan bersama brown sauce dan coleslaw.
Tips Masakan
- Perap ayam sekurang-kurangnya 3 jam, lebih lama lebih baik supaya rasa meresap hingga ke dalam.
- Panaskan pan terlebih dahulu sebelum grill supaya ayam tidak melekat dan dapat kesan hangus yang cantik.
- Sapu lebihan bahan perapan semasa grill untuk mengekalkan kelembapan ayam.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.