Cucur Maggi Kari Rangup, Lain Dari Yang Lain
7 bahan10 langkahKuih
Cucur Maggi ni lain daripada cucur biasa sebab mee diproses jadi bahan utama, bukan sekadar tambahan. Kuncinya pada mee yang ditos betul-betul kering sebelum digaul dengan tepung, barulah adunan tak cair dan hasilnya rangup. Biasanya orang buat waktu minum petang, masa nak kudapan pantas tanpa perlu keluar beli bahan.
Cara Penyediaan
- Rebus mee Maggi sehingga lembut, jangan sampai terlalu kembang. Angkat, toskan airnya sehingga kering, dan masukkan ke dalam mangkuk besar.
- Masukkan rencah Maggi Kari, tepung gandum, telur, bawang besar, cili merah, daun sup dan daun bawang ke dalam mangkuk berisi mee tadi. Gaul semua bahan sehingga sebati.
- Panaskan minyak secukupnya dalam kuali. Ambil adunan dengan sudu atau jari dan goreng mengikut saiz yang disukai.
- Goreng sehingga cucur berwarna kuning keemasan dan rangup, kemudian angkat dan toskan minyaknya.
- Ulangi proses sehingga adunan habis. Cucur Maggi Kari sedia dinikmati panas-panas.
Tips Masakan
- Pastikan mee Maggi ditos benar-benar kering sebelum dicampur dengan tepung supaya adunan tidak menjadi terlalu cair dan cucur tetap rangup.
- Kalau guna 2 paket mee, cukup guna 1 paket perencah sahaja supaya tidak terlalu masin, sebab kita akan tambah sedikit garam mengikut selera.
- Boleh tambah isi udang, sotong, taugeh, atau lobak merah untuk jadikan cucur lebih berkhasiat dan lain dari yang lain.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.