Kek Belacan Kukus Sarawak Gebu Padat Dengan 10 Biji Telur
11 bahan7 langkahKek
Kek Belacan Kukus Sarawak ni bukan kek biasa. Teksturnya padat dan lembap sebab dikukus, bukan dibakar, dan rasa koko bercampur horlick serta milo tu yang buat dia lain daripada kek coklat biasa. Orang Sarawak selalu buat untuk hidangan minum petang, terutama bila ada tetamu datang.
Cara Penyediaan
- Panaskan pengukus terlebih dahulu dan sediakan loyang bersaiz 9 x 9 inci yang telah dilapik dengan kertas minyak.
- Pukul telur, buttercup dan gula sehingga kembang.
- Masukkan susu manis, kaya, serbuk koko, horlick, milo dan tepung gandum, kemudian pukul lagi sehingga sebati.
- Masukkan coklat masakan yang telah dicairkan dan browning sugar, gaul sehingga rata.
- Tuang adunan ke dalam loyang dan kukus sehingga masak.
Tips Masakan
- Pastikan pengukus benar-benar panas dan air mencukupi sebelum adunan dimasukkan supaya kek masak sekata sepanjang 8 jam pengukusan.
- Perlahankan speed mixer semasa memasukkan bahan basah dan kering supaya adunan tidak terpercik dan tekstur kek lebih halus.
- Lapik loyang dengan kertas minyak dengan kemas dan biarkan kek sejuk sepenuhnya sebelum dipotong supaya bentuknya kekal cantik.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.