Resepi Fesbuk

Kek Buah Moist Dikukus 5 Jam Yang Lembap Sampai Sebulan

11 bahan8 langkahKek
Kek Buah Moist Dikukus 5 Jam Yang Lembap Sampai Sebulan, resepi Kek Malaysia

Kek buah ni berbeza daripada kek biasa sebab ia dikukus, bukan dibakar. Hasilnya tekstur yang sangat lembap dan padat, dan lagi lama disimpan, lagi sedap. Biasanya orang masak ni waktu raya atau untuk stok bila-bila masa teringin.

Cara Penyediaan

  1. Cairkan butter dalam kuali, kemudian masukkan mix fruits. Kacau sebati dan biar mendidih sehingga mix fruits meletup kecil, kemudian padamkan api.
  2. Masukkan sunquick ke dalam adunan mix fruits tadi dan kacau sebati. Sejukkan seketika.
  3. Ayak tepung gandum, cream of tartar, soda bicarbonat dan serbuk buah pala ke dalam mangkuk berasingan.
  4. Masukkan bahan ayak ke dalam adunan mix fruits sedikit demi sedikit menggunakan senduk kayu sehingga sebati.
  5. Dalam mangkuk lain, pukul telur bersama esen vanila sehingga kembang, kemudian masukkan perlahan ke dalam adunan kek dan gaul sebati dengan senduk kayu.
  6. Alas loyang 7x7 dengan kertas baking dan sapukan butter keliling loyang.
  7. Tuangkan adunan kek ke dalam loyang dan tutup dengan aluminium foil.
  8. Kukus selama 4 hingga 5 jam untuk dapatkan kelembapan yang diinginkan.
  9. Potong kek hanya selepas betul-betul sejuk.

Tips Masakan

  • Lagi lama tempoh penyimpanan kek, lagi sedap rasanya.
  • Tempoh ketahanan kek hampir 1 bulan dalam peti sejuk dan 2 minggu pada suhu bilik.
  • Lagi lama dikukus, lagi tahan lama kek buah moist ini.

Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.

Resepi lain yang anda boleh cuba