Kek Span Pandan Gebu: Putih Gebu Dengan Santan Pekat
9 bahan4 langkahKek
Kek span pandan ini gebu sebab guna ovalete dan santan pekat, bukan sekadar santan cair. Tekniknya cuma satu, pukul sampai putih gebu dulu sebelum masukkan minyak masak. Biasanya orang bakar untuk minum petang atau hantar ke majlis kenduri.
Cara Penyediaan
- Pukul telur, gula, ovalete, esen pandan, tepung self rising, santan pekat, pewarna hijau dan garam dengan mixer sehingga adunan putih gebu.
- Matikan mixer, kemudian masukkan minyak masak dan gaul sampai rata.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang bersaiz 5 atau 6 yang telah disapu butter atau dilapik baking paper.
- Bakar pada suhu 180°C selama 35 hingga 40 minit dengan api atas bawah, mengikut kesesuaian oven masing-masing.
Tips Masakan
- Pastikan adunan dipukul sehingga betul-betul putih dan gebu sebelum mematikan mixer supaya kek naik dengan sempurna.
- Gaul minyak masak secara perlahan menggunakan spatula supaya adunan tidak turun dan kek kekal gebu.
- Uji kek dengan mencucuk lidi di tengah kek; jika lidi keluar bersih, kek sudah masak dan boleh dikeluarkan dari oven.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.