Kuih Apam Solo Inti Kelapa Yang Gebu Dan Comel Dikukus
9 bahan8 langkahKuih
Kuih apam solo ni menarik sebab bentuknya kecil comel dan ada inti kelapa di tengah. Adunannya sedikit pekat, jadi senang nak sukat dan tuang dalam acuan. Biasanya orang buat untuk kudapan petang atau hantaran, dan kerja melorek warna atas apam tu yang buat dia nampak istimewa.
Cara Penyediaan
- Satukan tepung gandum, tepung beras, gula, yis dan garam dalam mangkuk besar.
- Tuang air dan minyak, kacau sebati sehingga adunan licin dan tidak berketul.
- Tutup adunan dan biarkan ia naik sebelum digunakan.
- Sementara menunggu, bulat-bulatkan inti kelapa mengikut saiz yang sesuai.
- Panaskan acuan apam dan sapu sedikit minyak.
- Tuang sesudu adunan apam ke dalam acuan, letakkan inti kelapa di tengah, kemudian tutup inti dengan adunan. Jangan tuang penuh acuan.
- Bahagikan sedikit lebihan adunan dan warnakan mengikut pilihan.
- Ambil sedikit adunan berwarna dengan sudu kecil dan letak atas apam, buat dengan cepat kerana adunan apam naik dengan pantas.
- Lorek permukaan apam menggunakan lidi untuk corak yang menarik.
- Ulang proses yang sama untuk baki adunan sehingga habis.
Tips Masakan
- Adunan apam ini memang sedikit pekat atau kental, jadi jangan tambah air walaupun nampak pekat.
- Untuk adunan warna, boleh masukkan ke dalam plastik kecil dan paipkan di atas apam sebelum dilorek dengan lidi.
- Lakukan proses mewarna dan melorek dengan cepat sebab adunan apam naik dengan cepat.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.