Kuih Lapis Kukus Simple, Cukup 4 Bahan Asas
6 bahan4 langkahKuih
Kuih lapis ni antara kuih kukus yang paling ramai mula belajar buat sendiri di rumah. Teksturnya lembut dan kenyal, dan yang menariknya, adunan yang sama dibahagi dua, satu warna ros dan satu warna putih dengan sedikit garam. Biasanya orang masak untuk kenduri kecil atau minum petang sekeluarga.
Cara Penyediaan
- Campur tepung beras, tepung gandum, gula dan santan dalam mangkuk besar, kacau sebati supaya tidak bergentel.
- Bahagi adunan kepada dua bahagian sama banyak.
- Letak pewarna ros pada satu bahagian dan kacau rata.
- Tambah sedikit garam pada bahagian adunan putih dan kacau rata.
- Panaskan kukusan dan sapu sedikit minyak pada acuan.
- Tuang lapisan pertama adunan ros ke dalam acuan, kukus sehingga lapisan itu masak.
- Tuang lapisan putih di atasnya, kukus semula, dan ulang selang-seli warna sampai adunan habis.
- Sejukkan kuih sepenuhnya sebelum potong supaya lapisan tidak bercampur.
Tips Masakan
- Gunakan senduk yang sama saiz untuk setiap lapisan supaya ketebalan kuih sekata.
- Kukus setiap lapisan selama 10 minit atau sehingga permukaannya keras sebelum tuang lapisan seterusnya.
- Biarkan kuih betul-betul sejuk sebelum dipotong supaya lapisan tidak melekat dan potongan lebih kemas.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.