Nasi Goreng Cornbeef Awesome, Pedas Cili Api Dan Rangup
12 bahan7 langkahNasi
Cornbeef dalam nasi goreng memang jarang orang buat, tapi bila sudah cuba, susah nak lupa. Kacang panjang dipotong kecil bagi tekstur rangup, dan cili api pula yang tentukan tahap pedas ikut selera kita. Masak atas api besar, cepat sahaja, sesuai untuk hari yang kita tak nak berjam di dapur.
Cara Penyediaan
- Tumbuk bawang putih dan cili api sampai lumat.
- Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang merah yang dipotong dadu bersama bahan tumbuk sampai wangi.
- Masukkan cornbeef dan kacau rata.
- Tambah cili kisar dan tumis sampai pecah minyak dan wangi.
- Masukkan kacang panjang yang dipotong kecil, gaul sebentar.
- Perasakan dengan sos tiram, kicap cair, serbuk lada putih dan sedikit garam.
- Masukkan nasi sejuk, gaul rata dengan bahan dalam kuali.
- Pecahkan telur di tengah nasi, hancurkan dan gaul lagi sampai nasi goreng keluar wap.
- Rasa dulu sebelum hidang, tambah garam kalau perlu.
- Hidangkan bersama kepak ayam goreng dan hirisan timun.
Tips Masakan
- Gunakan nasi sejuk semalaman supaya nasi goreng tidak lembik dan tidak berketul.
- Tumis cili kisar sehingga benar-benar wangi dan pecah minyak sebelum masukkan kacang panjang supaya rasa pedas lebih sedap.
- Masukkan telur di tengah nasi dan biarkan sedikit beku sebelum dihancurkan, barulah digaul supaya telur tidak hancur terlalu halus.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.