Peach Mochi Lembut Berinti Marshmallow Dan Jeli
9 bahan7 langkahPuding & Pencuci Mulut
Peach mochi ni menarik sebab adunannya dimasak dalam microwave, jadi tak perlu kukus atau uli lama. Teksturnya lembut dan kenyal, manakala inti marshmallow, apricot jam dan jeli buah bagi rasa manis masam yang seimbang. Sesuai sangat kalau tiba-tiba teringin kuih manis tapi malas nak berjam di dapur.
Cara Penyediaan
- Campurkan 60g tepung beras, 30g gula dan 1/2 sudu kecil garam dalam mangkuk.
- Tuang 60ml air panas bersama 1 titis pewarna makanan pink, kemudian kacau sehingga sebati.
- Balut adunan dengan plastik dan masak dalam microwave selama 2 minit.
- Tabur sedikit tepung beras di permukaan, kemudian potong adunan kepada saiz yang sesuai.
- Letak 1/2 marshmallow, 1 sudu kecil apricot jam dan 1 jelly buah di atas setiap potongan.
- Gulung adunan untuk membentuk bola dan kemaskan permukaannya.
Tips Masakan
- Kacau adunan dengan pantas semasa menuang air panas supaya tiada ketulan dan adunan licin sebelum dibalut.
- Jangan masak terlalu lama dalam microwave kerana adunan akan menjadi keras; cukup 2 minit dan gaul segera selepas dikeluarkan.
- Simpan mochi dalam bekas kedap udara pada suhu bilik untuk sehari dan elakkan dari peti sejuk kerana ia akan menjadi keras.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.