Telur Matahari di Atas Awan Yang Tembam Dan Sedap
8 bahan8 langkahRoti & Pastri
Telur matahari versi ini bukan sekadar ceplok biasa. Putih telur dipukul sampai gebu, kemudian dibakar atas roti yang disapu mayonis, keju dan sos. Kalau nak sarapan yang nampak menarik tapi tak perlu skill tinggi, inilah yang selalu orang buat pada hujung minggu.
Cara Penyediaan
- Asingkan kuning telur daripada putih telur. Simpan kuning telur dalam mangkuk kecil, jangan pecah.
- Pukul putih telur dengan mixer sampai gebu dan pejal, lebih kurang macam tekstur pavlova.
- Sapu mayonis pada sekeping roti sebagai lapisan asas.
- Letak kepingan cheese di atas roti, kemudian tuang sos ikut suka.
- Susun kepingan ayam di atas, kemudian tambah lagi sos secukup rasa.
- Sapu putih telur yang dah dipukul tadi atas roti dan bulatkan bahagian tengah untuk letak kuning telur.
- Letak kuning telur dalam lekuk tengah tu, kemudian tabur lada hitam dan garam atau serbuk ayam.
- Bakar dalam oven pada suhu 180 darjah Celsius selama lebih kurang 10 minit, ikut kesesuaian oven masing-masing.
- Keluarkan dari oven dan hidangkan terus.
Tips Masakan
- Pastikan putih telur dipukul dalam bekas yang benar-benar kering dan bersih supaya ia kembang dengan sempurna.
- Buat lekukan di tengah putih telur sebelum meletakkan kuning telur supaya kuning telur tidak menggelongsor semasa dibakar.
- Awasi suhu dan masa membakar kerana putih telur boleh cepat hangus; sesuaikan mengikut oven masing-masing.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.