Kek Gulung Dam: Corak Warna Menawan, Gulungan Padat
10 bahan8 langkahKek
Kek gulung dam ni menarik sebab corak warnanya yang berselang-seli dalam gulungan. Kuncinya pada sapuan krim mentega yang rata dan cara gulung yang padat supaya kek tak retak. Sesuai sangat bila nak bawa ke meja minum petang atau jamuan keluarga.
Cara Penyediaan
- Pukul telur, ovalette dan gula kastor hingga kembang dan berwarna pucat.
- Ayak tepung kek dan tepung jagung, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan telur sambil gaul perlahan.
- Masukkan minyak jagung dan perisa vanila, gaul rata hingga sebati.
- Bahagikan adunan kepada empat bahagian, warnakan setiap bahagian dengan pewarna hijau, coklat dan merah jambu, dan biarkan satu bahagian tanpa pewarna.
- Bakar setiap lapisan dalam loyang yang dialas kertas pembakar hingga masak, kemudian keluarkan dan sejukkan.
- Pukul mentega, gula aising dan perisa vanila hingga krim mentega putih dan lembut.
- Sapukan krim mentega pada setiap keping kek yang telah disejukkan.
- Susun kepingan kek berwarna secara berselang-seli, kemudian gulung perlahan-lahan supaya padat.
Tips Masakan
- Putar adunan kek sehingga betul-betul kembang dan pekat supaya teksturnya lembut dan mudah digulung tanpa retak.
- Gulung kek semasa masih hangat atau sapukan krim mentega dengan rata supaya gulungan padat dan tidak berongga.
- Sejukkan kek gulung dalam peti sejuk sebelum dipotong supaya bentuknya kemas dan potongan lebih cantik.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.