Kuih Donat Inti Cheese Meleleh Sedap Untuk Petang
9 bahan9 langkahRoti & Pastri
Donat inti cheese ni memang lain daripada donat biasa. Cheese slice yang ditekap dalam doh akan meleleh bila digoreng, jadi setiap gigitan ada rasa masin lemak bercampur manis. Sesuai sangat buat hujung minggu bila ada masa rehatkan doh 30 minit sebelum goreng.
Cara Penyediaan
- Larutkan 1 sudu besar gula dan 1 peket mauripan dalam 1/2 cawan air suam. Kacau sebati dan biarkan yis mengembang selama 20 minit.
- Masukkan 4 cawan tepung gandum, 3 sudu besar merjerin, 2 sudu besar susu pekat dan sedikit garam ke dalam mangkuk besar.
- Tuang campuran yis yang sudah mengembang ke dalam tepung, kemudian tuang 1/2 cawan air sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga doh tidak melekat di tangan.
- Ambil sedikit doh dan tekapkan cheese slice di tengah menggunakan cawan minuman plastik untuk membentuk inti.
- Tutup cheese dengan doh dan bulatkan semula supaya inti tidak terkeluar semasa menggoreng.
- Rehatkan donat selama 30 minit supaya ia mengembang dengan cantik sebelum digoreng.
- Goreng donat dalam minyak panas sehingga kuning keemasan, kemudian angkat dan toskan.
Tips Masakan
- Pastikan yis benar-benar mengembang sebelum dicampur ke dalam tepung, jika tidak donat akan keras dan tidak naik.
- Tutup doh dengan kain basah semasa direhatkan supaya permukaannya tidak kering dan doh naik sekata.
- Rehatkan donat yang sudah dibentuk selama 30 minit sebelum digoreng agar ia mengembang cantik dan teksturnya lembut.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.