Kuih Donut Gebu & Lembut, Tekstur Kekal Lembut Sehari
10 bahan8 langkahRoti & Pastri
Kuih donut ni memang lain daripada donut biasa sebab teksturnya gebu dan lembut, bukan keras bila sejuk. Kunci dia ada pada yis mauripan yang dibiar kembang betul-betul dan butter yang dimasuk selepas tepung bergaul. Sesuai sangat kalau nak buat untuk sarapan hujung minggu atau bekalan anak ke sekolah.
Cara Penyediaan
- Satukan tepung gandum, 4 sudu besar gula, garam dan susu tepung di dalam mangkuk besar, gaul sekata.
- Lubangkan bahagian tengah tepung, tuang telur, air, yis mauripan yang telah dicampur air suam dan 1 sudu kecil gula, serta butter.
- Uli adunan sehingga licin dan tidak melekat pada tangan.
- Tutup bekas dengan penutup atau tuala lembap dan biarkan doh kembang.
- Bentuk doh dan goreng sehingga masak, kemudian sedia dinikmati.
Tips Masakan
- Pastikan air suam yang dicampur yis tidak terlalu panas supaya yis tidak mati dan doh boleh kembang dengan baik.
- Uli doh sehingga betul-betul licin dan tidak melekat pada tangan; doh yang cukup uli menghasilkan donut yang lebih gebu.
- Goreng dengan api sederhana kecil dan jangan terlalu banyak donut dalam kuali sekaligus supaya donut masak sekata dan tidak cepat hangus.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.