Bihun Goreng Seafood Cik Madihaa Yang Wangi Daun Sup
16 bahan6 langkahMee & Bihun
Bihun goreng seafood ni ringkas saja bahan dia, tapi hasilnya memuaskan. Udang dan sotong dimasukkan awal supaya rasa manis seafood meresap ke dalam bihun. Sesuai sangat bila teringin nak makan ringan tapi kenyang, terutama untuk makan tengah hari bersama keluarga.
Cara Penyediaan
- Panaskan minyak dalam kuali, kemudian tumis bahan-bahan hingga naik bau.
- Masukkan udang dan sotong, kacau sebentar hingga berubah warna.
- Tuang air, kemudian masukkan sos tiram, sos cili dan garam secukup rasa. Kacau rata dan rasa sedikit untuk pastikan garam cukup.
- Masukkan sayuran kecuali cili capsicum, kacau dan biarkan sayur layu.
- Masukkan bihun dan kacau rata supaya sebati dengan bahan lain.
- Akhir sekali masukkan cili capsicum dan kacau sebentar.
- Bila bihun dah lembut, angkat dan taburkan daun sup, daun bawang, hirisan cili serta tauhu goreng sebelum dihidang.
Tips Masakan
- Tumis cili kisar dan bahan tumbuk sehingga betul-betul wangi dan pecah minyak supaya rasa bihun goreng lebih sedap dan tidak hanyir.
- Masukkan cili capsicum paling akhir dan kacau sebentar sahaja supaya kekal rangup dan warna tidak pudar.
- Rasa garam selepas memasukkan sos tiram dan sos cili kerana kedua-duanya sudah masin, elak terlebih garam.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.