Resepi Fesbuk

Ikan Kembung Kukus Mandi Air Asam Yang Segar Menyegarkan

9 bahan4 langkahIkan
Ikan Kembung Kukus Mandi Air Asam Yang Segar Menyegarkan, resepi Ikan Malaysia

Ikan kembung kukus mandi air asam ini ringkas tetapi hasilnya memuaskan. Ikan dikukus dahulu hingga masak, kemudian dicurah dengan air asam yang pekat dan pedas. Sesuai dimasak bila teringin sesuatu yang segar dan tidak berminyak.

Cara Penyediaan

  1. Lumur ikan kembung dengan sedikit garam dan kukus hingga masak.
  2. Sediakan air asam: larutkan asam jawa dalam air masak, kemudian tapis.
  3. Masukkan bawang besar dan tomato yang dipotong dadu ke dalam air asam.
  4. Hiris cili api kecil-kecil dan masukkan ke dalam mangkuk air asam.
  5. Tambah garam secukup rasa dan gaul semua bahan hingga sebati.
  6. Pastikan kuah air asam tidak terlalu cair, biarkan pekat sedikit.
  7. Curahkan air asam ke atas ikan yang telah siap dikukus dan hidangkan.

Tips Masakan

  • Pastikan kuah air asam tidak terlalu cair; biarkan pekat sedikit supaya rasa lebih umph.
  • Belacan bersifat pilihan, boleh tambah jika suka tetapi ia akan memberi bau yang kuat.
  • Kukus ikan sehingga cukup masak tetapi jangan terlalu lama supaya isi ikan tidak kering.

Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.

Resepi lain yang anda boleh cuba