Kek Butter Asli: Gebu Dan Wangi Esen Vanilla
7 bahan7 langkahKek
Kek butter asli ni bergantung pada teknik pukul butter dan gula sampai putih gebu. Kalau butter tak cukup gebu, kek jadi padat dan kurang naik. Biasanya orang bakar untuk minum petang atau hantar ke rumah saudara, sebab bahan dia simple dan mudah dicari.
Cara Penyediaan
- Pukul butter dan gula kastor guna mixer sampai putih dan gebu.
- Masukkan telur satu persatu sambil terus memukul.
- Masukkan esen vanilla dan pukul sebati.
- Masukkan tepung yang sudah diayak selang seli dengan susu segar.
- Kaup balik adunan guna spatula sampai sebati.
- Tuang adunan ke dalam loyang dan bakar pada suhu 170°C selama 50 minit hingga 1 jam, ikut kesesuaian oven masing-masing.
- Guna api atas bawah. Bila bahagian atas dah nampak perang, tukar ke api bawah sahaja.
Tips Masakan
- Ayak tepung dan serbuk penaik dua kali supaya kek lebih lembut dan tidak berketul.
- Kaup balik adunan dengan spatula selepas tepung dimasukkan, jangan pukul terlalu lama supaya kek tidak keras.
- Setiap oven berbeza, jadi mula semak kek pada minit ke-50 dengan cucuk lidi di tengah kek untuk pastikan ia masak sepenuhnya.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.