Kek Lapis Evergreen Cheese Yang Supermoist
14 bahan9 langkahKek
Kek lapis Evergreen Cheese ni lain daripada yang biasa. Ada tiga lapisan warna yang berbeza, hijau terang, hijau muda dan putih, dan setiap satu bawa rasa pandan serta cream cheese yang lembut. Teksturnya supermoist sebab kena biarkan dalam peti ais beberapa jam dulu sebelum dipotong. Kalau nak buat untuk hari raya atau kenduri, kek ni memang sesuai.
Cara Penyediaan
- Pukul mentega dan susu manis dalam bekas sehingga gebu.
- Masukkan kaya, horlick, serbuk santan dan coffee mate, kemudian pukul lagi sehingga sebati.
- Campurkan adunan tadi ke dalam adunan telur, kemudian masukkan tepung dan pukul sehingga sebati.
- Bahagikan adunan kepada tiga bahagian. Untuk adunan pertama, pukul dengan pandan paste dan esen vanila, kemudian tambah pewarna hijau.
- Untuk adunan kedua, campurkan pandan paste, esen vanila dan sedikit pewarna putih.
- Untuk adunan ketiga, campurkan cream cheese dan pewarna putih.
- Bakar lapisan demi lapisan mengikut warna yang dikehendaki sehingga semua adunan habis.
- Biarkan kek yang sudah siap dalam peti ais beberapa jam sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong.
Tips Masakan
- Biarkan kek di dalam peti ais beberapa jam sebelum dikeluarkan dari loyang dan dipotong supaya teksturnya lebih padat dan mudah dipotong.
- Bakar selapis demi selapis pada suhu 150 darjah Celsius dengan api atas sahaja supaya setiap lapisan masak sekata dan tidak hangus di bawah.
- Pukul mentega, susu manis dan ovalet sehingga benar-benar gebu sebelum mencampurkan bahan lain supaya adunan kek lembut dan tidak mendap.
Resepi ini diterbitkan untuk pembaca Resepi Fesbuk. Kalau ia berhasil di dapur anda, kongsikan dengan keluarga dan rakan.